Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
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| Main Authors: | , , |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Boca Ratón
CRC Press
2010
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| 版: | 1a. ed |
| 叢編: | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 186
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| 主題: | |
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