Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
Gardado en:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón
CRC Press
2010
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| Edición: | 1a. ed |
| Series: | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 186
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| Subjects: | |
| Tags: |
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -
| Número de Clasificación: |
664.028 SKI 2010 |
|---|---|
| Copia 5138701 |
Dispoñible
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Notes:
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