Cita APA (7th ed.)

Badui Dergal, S. (2013). Química de los alimentos (5a. ed.). Pearson.

Cita Chicago (17th ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5a. ed. Ciudad de México: Pearson, 2013.

Cita MLA (9th ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5a. ed. Pearson, 2013.