Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Badui Dergal, Salvador (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Ciudad de México Pearson 2013
Edición:	5a. ed
Series:	Always Learning
Subjects:	Análisis de alimentos Composición de los alimentos Reacciones químicas PROTEINAS Hidratos de carbono Lípidos Enzimas Aditivos
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

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Número de Clasificación:	664 BAD 2013
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