Obálka

Química de los alimentos

Zobrazit další vydání (2)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Badui Dergal, Salvador (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Ciudad de México Pearson 2013
Vydání:	5a. ed
Edice:	Always Learning
Témata:	Análisis de alimentos Composición de los alimentos Reacciones químicas PROTEINAS Hidratos de carbono Lípidos Enzimas Aditivos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (2006)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (1993)

Química de los alimentos
Autor: Baltes, Werner
Vydáno: (2007)

Bioquímica
Autor: Bohinski, Robert C
Vydáno: (1978)

Manual de química fisiológica
Autor: Harper, Harold A
Vydáno: (1980)

Review of physiological chemistry
Autor: Harper, Harold A
Vydáno: (1963)

Mechanism and theory in food chemistry
Autor: Wong, Dominic W. S
Vydáno: (1989)

Nuevo manual de dietética y nutrición
Autor: Rivero Urgell, Montserrat, a další
Vydáno: (2003)

Lípidos: aportes
Vydáno: (1996)

Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)

Métodos ICUMSA de análisis de azucar
Autor: Whalley, H. C. S de
Vydáno: (1971)

Cómo estimular el consumo de alimentos proteínicos
Autor: Fridthjof, John
Vydáno: (1963)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)

Nutrición humana: principios y aplicaciones
Autor: Anderson, Linnea, a další
Vydáno: (1977)

The nature of Biochemistry
Autor: Baldwin, Ernest
Vydáno: (1962)

Fundamentos de ciencia alimentaria
Autor: Vargas Oviedo, Wenceslao
Vydáno: (1984)

Carbohydrates in food
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (1996)

Química biológica
Autor: Mahler, Henry R., a další
Vydáno: (1971)

Food polysaccharides and their applications
Autor: Stephen, Alistair M
Vydáno: (1995)

A textbook of biochemistry
Autor: Mitchell, Philip H.
Vydáno: (1950)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Curso de química biológica
Autor: Deulofeu, V, a další
Vydáno: (1955)

Química de alimentos: manual de laboratorio
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (2001)

Biological chemistry
Autor: Mahler, Henry R., a další
Vydáno: (1966)

Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)

Guía de aditivos
Autor: Hughes, Christopher C
Vydáno: (1994)

Enseñanza de nutrición en enfermería
Autor: Rynbergen, Henderika J, a další
Vydáno: (1964)

Introduction to physiological chemistry
Autor: Bodansky, Meyer
Vydáno: (1938)

Cellulose as a chemical and energy recourse: cellulose conference proceedings
Autor: Wilke, C. R
Vydáno: (1975)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)

Bioquímica
Autor: Niemeyer Fernández, Hermann M.
Vydáno: (1968)

Fifth Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals: proceedings
Autor: Scott, Charles D
Vydáno: (1984)

Utilización de enzimas en la industria alimentaria
Autor: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Vydáno: (1978)

Fabricated foods
Autor: Inglett, George E
Vydáno: (1975)

Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)

Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
Autor: Madhavi, D. L., a další
Vydáno: (1996)

Methods of analysis of food components and additives
Autor: Ötles, Semih
Vydáno: (2005)

Biochemistry: the chemical reactions of living cells
Autor: Metzler, David E.
Vydáno: (1977)

Ayudas ergogénicas y nutricionales
Autor: González González, Juan Carlos
Vydáno: (2006)