Omslagsbillede

Handbook of frozen food processing and packaging

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Andre forfattere:	Sun, Da-Wen (Editor)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Boca Ratón, USA: CRC Press, 2012
Udgivelse:	Second edition.
Serier:	Contemporary Food Engineering
Fag:	Alimentos congelados Tecnología de los alimentos Industria alimentaria Procesamiento de alimentos
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Handbook of frozen foods
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2004)

Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)

Food processings operations and scale up
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)

Frozen food technology
af: Mallett, C. P.
Udgivet: (1993)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Udgivet: (1962)

Microwaves in the food processing industry
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)

Microbiology of frozen foods
af: Robinson, R. K
Udgivet: (1985)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Essentials of Food Science.
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (2021)

Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)

Fundamentals of food freezing
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)

Food plant engineering systems
af: Robberts, T. C
Udgivet: (2002)

Conservación por el frío
af: Monvoisin, Alexandre
Udgivet: (1953)

The freezing preservation of foods
af: Tressler, Donald, et al.
Udgivet: (1968)

Improving the thermal processing of foods
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2004)

Frozen and refrigerated doughs and batters
af: Kulp, Karel, et al.
Udgivet: (1995)

Tecnología de la congelación de los alimentos
af: Gruda, Zbigniew, et al.
Udgivet: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
af: Cox, Pat M
Udgivet: (1987)

Food engineering handbook: food process engineering.
Udgivet: (2015)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
af: Cleland, Andrew C
Udgivet: (1990)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Immobilized enzymes of food processing
af: Pitcher, Wayne H
Udgivet: (1980)

Emerging technologies for food processing
af: Sun, Da-Wen
Udgivet: (2014)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2005)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Chilled foods: the state of the art
af: Gormley, Thomas Ronan
Udgivet: (1990)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Energy in food processing
af: Singh, R. Paul
Udgivet: (1986)

Science of processing marine food products
Udgivet: (1992)

Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (2014)

Yogurth: science and technology
af: Tamine, A. Y, et al.
Udgivet: (1999)

Research and technological advances in food science.
Udgivet: (2021)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
af: Roller, Sibel
Udgivet: (2003)

Handbook of cereal science and technology
af: Kulp, Karel, et al.
Udgivet: (2000)

Managing frozen foods
af: Kennedy, Christopher J
Udgivet: (2000)