صورة الغلاف

Handbook of frozen food processing and packaging

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Sun, Da-Wen (المحرر)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Boca Ratón, USA: CRC Press, 2012
الطبعة:	Second edition.
سلاسل:	Contemporary Food Engineering
الموضوعات:	Alimentos congelados Tecnología de los alimentos Industria alimentaria Procesamiento de alimentos
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Handbook of frozen foods
حسب: Hui, Y. H, وآخرون
منشور في: (2004)

Food Processing Technology.
حسب: Summers, Travis
منشور في: (2022)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
حسب: Singh, R. Paul, وآخرون
منشور في: (2009)

Food processings operations and scale up
حسب: Valentas, Kenneth J, وآخرون
منشور في: (1991)

Frozen food technology
حسب: Mallett, C. P.
منشور في: (1993)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
منشور في: (1962)

Microwaves in the food processing industry
حسب: Decareau, Robert V
منشور في: (1985)

Microbiology of frozen foods
حسب: Robinson, R. K
منشور في: (1985)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
حسب: Fellows, Peter J.
منشور في: (2017)

Transport properties of foods
حسب: Saravacos, George D
منشور في: (2001)

Essentials of Food Science.
حسب: Vaclavik, Vickie A, وآخرون
منشور في: (2021)

Physico chemical aspects of food processing
حسب: Beckett, S. T
منشور في: (1995)

Fundamentals of food freezing
حسب: Desroiser, Norman, وآخرون
منشور في: (1977)

Food plant engineering systems
حسب: Robberts, T. C
منشور في: (2002)

Conservación por el frío
حسب: Monvoisin, Alexandre
منشور في: (1953)

The freezing preservation of foods
حسب: Tressler, Donald, وآخرون
منشور في: (1968)

Improving the thermal processing of foods
حسب: Richardson, Philip
منشور في: (2004)

Frozen and refrigerated doughs and batters
حسب: Kulp, Karel, وآخرون
منشور في: (1995)

Tecnología de la congelación de los alimentos
حسب: Gruda, Zbigniew, وآخرون
منشور في: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
حسب: Cox, Pat M
منشور في: (1987)

Food engineering handbook: food process engineering.
منشور في: (2015)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
حسب: Cleland, Andrew C
منشور في: (1990)

Food properties handbook
حسب: Rahman, M. Shafiur
منشور في: (1995)

Immobilized enzymes of food processing
حسب: Pitcher, Wayne H
منشور في: (1980)

Emerging technologies for food processing
حسب: Sun, Da-Wen
منشور في: (2014)

Handbook of food engineering practice
حسب: Valentas, Kenneth J, وآخرون
منشور في: (1997)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
حسب: Richardson, Philip
منشور في: (2005)

Enzymes in food processing
حسب: Nagodawithana, Tilak, وآخرون
منشور في: (1993)

Chilled foods: the state of the art
حسب: Gormley, Thomas Ronan
منشور في: (1990)

Processing effects on safety and quality of foods
منشور في: (2010)

Solving problems in food engineering.
حسب: Yanniotis, Stravos
منشور في: (2008)

Energy in food processing
حسب: Singh, R. Paul
منشور في: (1986)

Science of processing marine food products
منشور في: (1992)

Food Science
حسب: Charley, Helen
منشور في: (1982)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
حسب: Valiente Barderas, Antonio
منشور في: (2014)

Yogurth: science and technology
حسب: Tamine, A. Y, وآخرون
منشور في: (1999)

Research and technological advances in food science.
منشور في: (2021)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
حسب: Roller, Sibel
منشور في: (2003)

Handbook of cereal science and technology
حسب: Kulp, Karel, وآخرون
منشور في: (2000)

Managing frozen foods
حسب: Kennedy, Christopher J
منشور في: (2000)