APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Astiasarán Anchía, I., & Martínez Hernández, A. (2000). Alimentos: Composición y propiedades (2a. ed.). McGraw - Hill Interamericana.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Astiasarán Anchía, Iciar, und Alfredo Martínez Hernández. Alimentos: Composición Y Propiedades. 2a. ed. Madrid: McGraw - Hill Interamericana, 2000.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Astiasarán Anchía, Iciar, und Alfredo Martínez Hernández. Alimentos: Composición Y Propiedades. 2a. ed. McGraw - Hill Interamericana, 2000.