Cita APA (7a ed.)

Astiasarán Anchía, I., & Martínez Hernández, A. (2000). Alimentos: Composición y propiedades (2a. ed.). McGraw - Hill Interamericana.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Astiasarán Anchía, Iciar, y Alfredo Martínez Hernández. Alimentos: Composición Y Propiedades. 2a. ed. Madrid: McGraw - Hill Interamericana, 2000.

Cita MLA (9a ed.)

Astiasarán Anchía, Iciar, y Alfredo Martínez Hernández. Alimentos: Composición Y Propiedades. 2a. ed. McGraw - Hill Interamericana, 2000.