Astiasarán Anchía, I., & Martínez Hernández, A. (2000). Alimentos: Composición y propiedades (2a. ed.). McGraw - Hill Interamericana.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Astiasarán Anchía, Iciar, và Alfredo Martínez Hernández. Alimentos: Composición Y Propiedades. 2a. ed. Madrid: McGraw - Hill Interamericana, 2000.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Astiasarán Anchía, Iciar, và Alfredo Martínez Hernández. Alimentos: Composición Y Propiedades. 2a. ed. McGraw - Hill Interamericana, 2000.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.