Obálka

Alimentos: composición y propiedades

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Astiasarán Anchía, Iciar (Autor), Martínez Hernández, Alfredo (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Madrid McGraw - Hill Interamericana 2000
Vydání:	2a. ed
Témata:	Alimentos Composición de los alimentos Biotecnología alimentaria
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)

Essentials of Food Science.
Autor: Vaclavik, Vickie A, a další
Vydáno: (2021)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Vydáno: (2019)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M, a další
Vydáno: (2005)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)

Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
Autor: Roller, Sibel, a další
Vydáno: (1998)

Functional Foods and Biotechnology
Vydáno: (2007)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M
Vydáno: (1978)

Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Autor: Lee, Byong H
Vydáno: (2000)

Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann, a další
Vydáno: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann, a další
Vydáno: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Herbel, Hermann, a další
Vydáno: (1979)

Physical chemistry of foods
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)

Guía moderna para una buena nutrición
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1987)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Tabla de Composición de Alimentos
Autor: Zacarías H., Isabel
Vydáno: (2018)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

The stability and shelf-life of food
Autor: Kilcast, David, a další
Vydáno: (2000)

Starch in food: structure, function and applications
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Vydáno: (2000)

Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)

Biotecnología aplicada a la industria hortofrutícola
Vydáno: (2002)

Tablas de composición de alimentos de Estados Unidos y Canadá
Vydáno: (1975)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (1993)

Nutrición para educadores
Autor: Mataix Verdú, José, a další
Vydáno: (2005)

Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Autor: Alvarado, Juan de Dios, a další
Vydáno: (2001)

Handbook of food enzymology
Autor: Whitaker, John R, a další
Vydáno: (2003)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2000)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1993)