Alimentos: composición y propiedades
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
Madrid
McGraw - Hill Interamericana
2000
|
| Редактирование: | 2a. ed |
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Química de los alimentos
по: Belitz, Hans Dieter, и др.
Опубликовано: (1988)
по: Belitz, Hans Dieter, и др.
Опубликовано: (1988)
Microbiology of foods and food processing
по: Nickerson, John T. R., и др.
Опубликовано: (1972)
по: Nickerson, John T. R., и др.
Опубликовано: (1972)
Análisis de los nutrientes de los alimentos
по: Osborne, D. R., и др.
Опубликовано: (1986)
по: Osborne, D. R., и др.
Опубликовано: (1986)
Essentials of Food Science.
по: Vaclavik, Vickie A, и др.
Опубликовано: (2021)
по: Vaclavik, Vickie A, и др.
Опубликовано: (2021)
Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Опубликовано: (2019)
Опубликовано: (2019)
Modern food microbiology
по: Jay, James M, и др.
Опубликовано: (2005)
по: Jay, James M, и др.
Опубликовано: (2005)
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
по: Lewis, Michael J
Опубликовано: (1993)
по: Lewis, Michael J
Опубликовано: (1993)
Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
по: Roller, Sibel, и др.
Опубликовано: (1998)
по: Roller, Sibel, и др.
Опубликовано: (1998)
Functional Foods and Biotechnology
Опубликовано: (2007)
Опубликовано: (2007)
Modern food microbiology
по: Jay, James M
Опубликовано: (1978)
по: Jay, James M
Опубликовано: (1978)
Análisis moderno de los alimentos
по: Hart, F. Leslie, и др.
Опубликовано: (1991)
по: Hart, F. Leslie, и др.
Опубликовано: (1991)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2009)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2009)
Fundamentos de biotecnología de los alimentos
по: Lee, Byong H
Опубликовано: (2000)
по: Lee, Byong H
Опубликовано: (2000)
Food materials science and engineering
по: Bhandari, Bhesh, и др.
Опубликовано: (2012)
по: Bhandari, Bhesh, и др.
Опубликовано: (2012)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
по: Schmidt-Hebbel, Hermann, и др.
Опубликовано: (1985)
по: Schmidt-Hebbel, Hermann, и др.
Опубликовано: (1985)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
по: Schmidt-Hebbel, Hermann, и др.
Опубликовано: (1974)
по: Schmidt-Hebbel, Hermann, и др.
Опубликовано: (1974)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
по: Schmidt-Herbel, Hermann, и др.
Опубликовано: (1979)
по: Schmidt-Herbel, Hermann, и др.
Опубликовано: (1979)
Physical chemistry of foods
по: Schwartzberg, Henry G, и др.
Опубликовано: (1992)
по: Schwartzberg, Henry G, и др.
Опубликовано: (1992)
Química de los alimentos
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (2008)
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (2008)
Guía moderna para una buena nutrición
по: Scheider, William L
Опубликовано: (1987)
по: Scheider, William L
Опубликовано: (1987)
Food chemistry
по: Meyer, Lillian Hoagland
Опубликовано: (1960)
по: Meyer, Lillian Hoagland
Опубликовано: (1960)
Tabla de Composición de Alimentos
по: Zacarías H., Isabel
Опубликовано: (2018)
по: Zacarías H., Isabel
Опубликовано: (2018)
Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)
The stability and shelf-life of food
по: Kilcast, David, и др.
Опубликовано: (2000)
по: Kilcast, David, и др.
Опубликовано: (2000)
Starch in food: structure, function and applications
по: Eliasson, Ann-Charlotte
Опубликовано: (2004)
по: Eliasson, Ann-Charlotte
Опубликовано: (2004)
Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Опубликовано: (2000)
Опубликовано: (2000)
Elementary food science
по: Nickerson, John T. R., и др.
Опубликовано: (1976)
по: Nickerson, John T. R., и др.
Опубликовано: (1976)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
по: Weaver, Connie
Опубликовано: (1996)
по: Weaver, Connie
Опубликовано: (1996)
Biotecnología aplicada a la industria hortofrutícola
Опубликовано: (2002)
Опубликовано: (2002)
Tablas de composición de alimentos de Estados Unidos y Canadá
Опубликовано: (1975)
Опубликовано: (1975)
Food science and technology
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018)
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
по: Baianu, Ion C
Опубликовано: (1992)
по: Baianu, Ion C
Опубликовано: (1992)
Microstructural principles of food processing and engineering
по: Aguilera, José Miguel, и др.
Опубликовано: (1999)
по: Aguilera, José Miguel, и др.
Опубликовано: (1999)
Química de los alimentos
по: Badui Dergal, Salvador
Опубликовано: (1993)
по: Badui Dergal, Salvador
Опубликовано: (1993)
Nutrición para educadores
по: Mataix Verdú, José, и др.
Опубликовано: (2005)
по: Mataix Verdú, José, и др.
Опубликовано: (2005)
Trace minerals in foods
по: Smith, Kenneth Thomas
Опубликовано: (1988)
по: Smith, Kenneth Thomas
Опубликовано: (1988)
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
по: Alvarado, Juan de Dios, и др.
Опубликовано: (2001)
по: Alvarado, Juan de Dios, и др.
Опубликовано: (2001)
Handbook of food enzymology
по: Whitaker, John R, и др.
Опубликовано: (2003)
по: Whitaker, John R, и др.
Опубликовано: (2003)
Química de los alimentos
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (2000)
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (2000)
Química de los alimentos
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1993)
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1993)