Kapak Resmi

Alimentos: composición y propiedades

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Astiasarán Anchía, Iciar (Yazar), Martínez Hernández, Alfredo (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Madrid McGraw - Hill Interamericana 2000
Edisyon:	2a. ed
Konular:	Alimentos Composición de los alimentos Biotecnología alimentaria
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Química de los alimentos
Yazar:: Belitz, Hans Dieter, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Microbiology of foods and food processing
Yazar:: Nickerson, John T. R., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1972)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
Yazar:: Osborne, D. R., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Essentials of Food Science.
Yazar:: Vaclavik, Vickie A, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Modern food microbiology
Yazar:: Jay, James M, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Yazar:: Lewis, Michael J
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
Yazar:: Roller, Sibel, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Functional Foods and Biotechnology
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Modern food microbiology
Yazar:: Jay, James M
Baskı/Yayın Bilgisi: (1978)

Análisis moderno de los alimentos
Yazar:: Hart, F. Leslie, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Yazar:: Singh, R. Paul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Yazar:: Lee, Byong H
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Food materials science and engineering
Yazar:: Bhandari, Bhesh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Yazar:: Schmidt-Hebbel, Hermann, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Yazar:: Schmidt-Hebbel, Hermann, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Yazar:: Schmidt-Herbel, Hermann, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)

Physical chemistry of foods
Yazar:: Schwartzberg, Henry G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

Química de los alimentos
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Guía moderna para una buena nutrición
Yazar:: Scheider, William L
Baskı/Yayın Bilgisi: (1987)

Food chemistry
Yazar:: Meyer, Lillian Hoagland
Baskı/Yayın Bilgisi: (1960)

Tabla de Composición de Alimentos
Yazar:: Zacarías H., Isabel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Yazar:: Birch, Gordon Gerard, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

The stability and shelf-life of food
Yazar:: Kilcast, David, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Starch in food: structure, function and applications
Yazar:: Eliasson, Ann-Charlotte
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Elementary food science
Yazar:: Nickerson, John T. R., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1976)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Yazar:: Weaver, Connie
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Biotecnología aplicada a la industria hortofrutícola
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Tablas de composición de alimentos de Estados Unidos y Canadá
Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)

Food science and technology
Yazar:: Campbell-Platt, Geoffrey
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Yazar:: Baianu, Ion C
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

Microstructural principles of food processing and engineering
Yazar:: Aguilera, José Miguel, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Química de los alimentos
Yazar:: Badui Dergal, Salvador
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Nutrición para educadores
Yazar:: Mataix Verdú, José, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Trace minerals in foods
Yazar:: Smith, Kenneth Thomas
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Yazar:: Alvarado, Juan de Dios, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Handbook of food enzymology
Yazar:: Whitaker, John R, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Química de los alimentos
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Química de los alimentos
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)