Зображення обкладинки

Alimentos: composición y propiedades

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Astiasarán Anchía, Iciar (Автор), Martínez Hernández, Alfredo (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Madrid McGraw - Hill Interamericana 2000
Редагування:	2a. ed
Предмети:	Alimentos Composición de los alimentos Biotecnología alimentaria
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Química de los alimentos
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (1988)

Microbiology of foods and food processing
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1972)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
за авторством: Osborne, D. R., та інші
Опубліковано: (1986)

Essentials of Food Science.
за авторством: Vaclavik, Vickie A, та інші
Опубліковано: (2021)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Опубліковано: (2019)

Modern food microbiology
за авторством: Jay, James M, та інші
Опубліковано: (2005)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
за авторством: Lewis, Michael J
Опубліковано: (1993)

Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
за авторством: Roller, Sibel, та інші
Опубліковано: (1998)

Functional Foods and Biotechnology
Опубліковано: (2007)

Modern food microbiology
за авторством: Jay, James M
Опубліковано: (1978)

Análisis moderno de los alimentos
за авторством: Hart, F. Leslie, та інші
Опубліковано: (1991)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2009)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
за авторством: Lee, Byong H
Опубліковано: (2000)

Food materials science and engineering
за авторством: Bhandari, Bhesh, та інші
Опубліковано: (2012)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann, та інші
Опубліковано: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann, та інші
Опубліковано: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
за авторством: Schmidt-Herbel, Hermann, та інші
Опубліковано: (1979)

Physical chemistry of foods
за авторством: Schwartzberg, Henry G, та інші
Опубліковано: (1992)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (2008)

Guía moderna para una buena nutrición
за авторством: Scheider, William L
Опубліковано: (1987)

Food chemistry
за авторством: Meyer, Lillian Hoagland
Опубліковано: (1960)

Tabla de Composición de Alimentos
за авторством: Zacarías H., Isabel
Опубліковано: (2018)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
за авторством: Birch, Gordon Gerard, та інші
Опубліковано: (1986)

The stability and shelf-life of food
за авторством: Kilcast, David, та інші
Опубліковано: (2000)

Starch in food: structure, function and applications
за авторством: Eliasson, Ann-Charlotte
Опубліковано: (2004)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Опубліковано: (2000)

Elementary food science
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1976)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
за авторством: Weaver, Connie
Опубліковано: (1996)

Biotecnología aplicada a la industria hortofrutícola
Опубліковано: (2002)

Tablas de composición de alimentos de Estados Unidos y Canadá
Опубліковано: (1975)

Food science and technology
за авторством: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубліковано: (2018)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
за авторством: Baianu, Ion C
Опубліковано: (1992)

Microstructural principles of food processing and engineering
за авторством: Aguilera, José Miguel, та інші
Опубліковано: (1999)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (1993)

Nutrición para educadores
за авторством: Mataix Verdú, José, та інші
Опубліковано: (2005)

Trace minerals in foods
за авторством: Smith, Kenneth Thomas
Опубліковано: (1988)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
за авторством: Alvarado, Juan de Dios, та інші
Опубліковано: (2001)

Handbook of food enzymology
за авторством: Whitaker, John R, та інші
Опубліковано: (2003)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (2000)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1993)