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Food: the chemistry of its components

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Coultate, T. P (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Cambridge Roya Society of Chemistry 2016
Edizione:	6a. ed
Soggetti:	Tecnología de los alimentos Industria alimentaria Biotecnología Conservación de alimentos
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