APA (7th ed.) Citation

Lajolo, F. M., & Menezes, E. W. d. (1998). Temas en tecnología de alimentos (1a. ed.). Instituto Politécnico Nacional.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Lajolo, Franco Maria, and Elizabete Wenzel de Menezes. Temas En Tecnología De Alimentos. 1a. ed. Ciudad de México: Instituto Politécnico Nacional, 1998.

MLA (9th ed.) Citation

Lajolo, Franco Maria, and Elizabete Wenzel de Menezes. Temas En Tecnología De Alimentos. 1a. ed. Instituto Politécnico Nacional, 1998.