Ata uhi

Temas en tecnología de alimentos

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Ngā kaituhi matua:	Lajolo, Franco Maria (Author), Menezes, Elizabete Wenzel de (Author)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional 1998
Putanga:	1a. ed
Ngā marau:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONTROL DE ALIMENTOS
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ngā tūemi rite

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
mā: Charley, Helen
I whakaputaina: (1999)

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
mā: Wittig de Penna, Emma
I whakaputaina: (1981)

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
mā: Anzaldúa-Morales, Antonio
I whakaputaina: (1994)

Food structure-its creation and evaluation
mā: Blanshard, J. M. V, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1988)

Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud. Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos
mā: Lajolo, Franco Maria, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2001)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
mā: Labuza, Theodore P, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1995)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
I whakaputaina: (1989)

Shelf life evaluation of foods
mā: Man, C. M. D., me ētahi atu.
I whakaputaina: (1999)

Alimentos de humedad intermedia
I whakaputaina: (1992)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
mā: Jeon, Ike J, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1995)

HACCP: enfoque práctico
mā: Mortimore, Sara, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1996)

Ciencia y tecnología de los alimentos
mā: Schmidt-Hebbel, Hermann
I whakaputaina: (1973)

Safety of chemicals in food: chemical contaminants
mā: Watson, D. H
I whakaputaina: (1993)

Science of processing marine food products
I whakaputaina: (1992)

Edible coatings and films to improve food quality
mā: Krochta, John M
I whakaputaina: (1994)

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
mā: Sancho i Valls, Josep, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1995)

Role of chemistry in the quality of processed food
mā: Fennema, Owen R, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1986)

Química de los alimentos
mā: Fennema, Owen R
I whakaputaina: (1993)

Química de los alimentos
mā: Fennema, Owen R
I whakaputaina: (2000)

Resúmenes de temas libres
I whakaputaina: (1995)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
mā: Lees, R
I whakaputaina: (1982)

Fundamentos de la ciencia de los alimentos
mā: Vaclavik, Vickie A, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1998)

HACCP: a practical approach
mā: Mortimore, Sara, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1998)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
mā: Baianu, Ion C
I whakaputaina: (1992)

Conservación de alimentos
mā: Desrosier, Norman W
I whakaputaina: (1993)

Draft international standard ISO - DIS 22000
I whakaputaina: (2004)

Tecnología de los alimentos congelados
mā: Mallett, C. P.
I whakaputaina: (1994)

Derecho de alimentos
mā: Vodanovic Haklicka, Antonio
I whakaputaina: (1994)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
mā: Cantillo Beato, Juan A, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1994)

Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala
mā: Leach, M, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1964)

Conservación casera de frutas y hortalizas
mā: Studer, Arnold, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1996)

Nutrición animal aplicada: el uso de los alimentos en la formulación de raciones para el ganado
mā: Crampton, E. W
I whakaputaina: (1962)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
mā: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1977)

Seminario sanidad e higiene en la industria procesadora de alimentos
I whakaputaina: (1976)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
mā: Alvarado, Juan de Dios, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2001)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
mā: Earle, R. L
I whakaputaina: (1988)

Intoxicación por alimentos: su incidencia en la higiene y la tecnología de los alimentos
mā: Schmidt-Hebbel, Hermann
I whakaputaina: (1970)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
mā: Lees, R
I whakaputaina: (1975)

The quality control of food
I whakaputaina: (1960)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
mā: Singh, R. Paul, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)