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Temas en tecnología de alimentos

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Bibliographic Details
Main Authors:	Lajolo, Franco Maria (Author), Menezes, Elizabete Wenzel de (Author)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional 1998
Edition:	1a. ed
Subjects:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONTROL DE ALIMENTOS
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