Temas en tecnología de alimentos
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Ciudad de México
Instituto Politécnico Nacional
1998
|
| Udgivelse: | 1a. ed |
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
af: Charley, Helen
Udgivet: (1999)
af: Charley, Helen
Udgivet: (1999)
Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
af: Wittig de Penna, Emma
Udgivet: (1981)
af: Wittig de Penna, Emma
Udgivet: (1981)
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
af: Anzaldúa-Morales, Antonio
Udgivet: (1994)
af: Anzaldúa-Morales, Antonio
Udgivet: (1994)
Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)
Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud. Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos
af: Lajolo, Franco Maria, et al.
Udgivet: (2001)
af: Lajolo, Franco Maria, et al.
Udgivet: (2001)
Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
af: Labuza, Theodore P, et al.
Udgivet: (1995)
af: Labuza, Theodore P, et al.
Udgivet: (1995)
Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Udgivet: (1989)
Udgivet: (1989)
Shelf life evaluation of foods
af: Man, C. M. D., et al.
Udgivet: (1999)
af: Man, C. M. D., et al.
Udgivet: (1999)
Alimentos de humedad intermedia
Udgivet: (1992)
Udgivet: (1992)
Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
af: Jeon, Ike J, et al.
Udgivet: (1995)
af: Jeon, Ike J, et al.
Udgivet: (1995)
HACCP: enfoque práctico
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1996)
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1996)
Ciencia y tecnología de los alimentos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1973)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1973)
Safety of chemicals in food: chemical contaminants
af: Watson, D. H
Udgivet: (1993)
af: Watson, D. H
Udgivet: (1993)
Science of processing marine food products
Udgivet: (1992)
Udgivet: (1992)
Edible coatings and films to improve food quality
af: Krochta, John M
Udgivet: (1994)
af: Krochta, John M
Udgivet: (1994)
Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)
Role of chemistry in the quality of processed food
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1986)
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1986)
Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1993)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1993)
Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2000)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2000)
Resúmenes de temas libres
Udgivet: (1995)
Udgivet: (1995)
Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
af: Lees, R
Udgivet: (1982)
af: Lees, R
Udgivet: (1982)
Fundamentos de la ciencia de los alimentos
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (1998)
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (1998)
HACCP: a practical approach
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1998)
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1998)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)
Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)
Draft international standard ISO - DIS 22000
Udgivet: (2004)
Udgivet: (2004)
Tecnología de los alimentos congelados
af: Mallett, C. P.
Udgivet: (1994)
af: Mallett, C. P.
Udgivet: (1994)
Derecho de alimentos
af: Vodanovic Haklicka, Antonio
Udgivet: (1994)
af: Vodanovic Haklicka, Antonio
Udgivet: (1994)
Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
af: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Udgivet: (1994)
af: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Udgivet: (1994)
Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala
af: Leach, M, et al.
Udgivet: (1964)
af: Leach, M, et al.
Udgivet: (1964)
Conservación casera de frutas y hortalizas
af: Studer, Arnold, et al.
Udgivet: (1996)
af: Studer, Arnold, et al.
Udgivet: (1996)
Nutrición animal aplicada: el uso de los alimentos en la formulación de raciones para el ganado
af: Crampton, E. W
Udgivet: (1962)
af: Crampton, E. W
Udgivet: (1962)
Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
af: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Udgivet: (1977)
af: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Udgivet: (1977)
Seminario sanidad e higiene en la industria procesadora de alimentos
Udgivet: (1976)
Udgivet: (1976)
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
af: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Udgivet: (2001)
af: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Udgivet: (2001)
Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
af: Earle, R. L
Udgivet: (1988)
af: Earle, R. L
Udgivet: (1988)
Intoxicación por alimentos: su incidencia en la higiene y la tecnología de los alimentos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1970)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1970)
Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
af: Lees, R
Udgivet: (1975)
af: Lees, R
Udgivet: (1975)
The quality control of food
Udgivet: (1960)
Udgivet: (1960)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)