La industria moderna de galletas y pastelería

Benzer Materyaller

• Cookie and cracker technology
  Yazar:: Matz, Samuel A.
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1978)
• Bread science and technology
  Yazar:: Pomeranz, Yeshajahu, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)
• Enzimas: las ciencia del buen pan
  Yazar:: Valenzuela A., Catalina, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)
• Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados
  Yazar:: Ribotta, Pablo Daniel, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)
• Agua, harina, sal y levadura: relatos del oficio panadero en Santiago de Chile
  Yazar:: Diéguez Santa María, Gabriela
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)