Ninomiya, K., & Rozin, E. (2007). Umami el mundo: El quinto gusto de la humanidad (1a. ed.). Cross Media Limited.
Chicago-referens (17:e uppl.)Ninomiya, Kumiko, och Elisabeth Rozin. Umami El Mundo: El Quinto Gusto De La Humanidad. 1a. ed. Londres: Cross Media Limited, 2007.
MLA-referens (9:e uppl.)Ninomiya, Kumiko, och Elisabeth Rozin. Umami El Mundo: El Quinto Gusto De La Humanidad. 1a. ed. Cross Media Limited, 2007.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.