Obálka

Physical properties of food and food processing systems

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	M. J. Lewis
Médium:	Neznámo
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Woodhead Publishing 1990
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Physical properties of food
Autor: Peleg, Micha, a další
Vydáno: (1983)

Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)

Physical properties of foods-2
Autor: Jowitt, Ronald, a další
Vydáno: (1983)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1986)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Sensory properties of foods
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1977)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Theory, determination and control of physical properties of food materials
Autor: Rha, Chokyun
Vydáno: (1975)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
Autor: Arana, Ignacio
Vydáno: (2012)

Functional properties of food macromelecules
Autor: Hill, S. E, a další
Vydáno: (1998)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1985)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Chemical and functional properties of food saccharides
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
Autor: Reid, David S
Vydáno: (1998)

Thermal properties of food and agricultural materials
Autor: Mohsenin, Nuri N.
Vydáno: (1980)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Food colorants. Chemical and functional properties
Autor: Socaciu, Carmen
Vydáno: (2007)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Enzymes in food processing
Autor: Tucker, G. A, a další
Vydáno: (1995)

Physical chemistry of foods
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)

Enzymes and food processing
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1981)

Food colloids and polymers: stability and mechanical properties
Autor: Dickinson, Eric, a další
Vydáno: (1993)

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
Autor: Buera, María del Pilar
Vydáno: (2005)

CRC the use fungi as food and in food processing
Autor: Gray, William D
Vydáno: (1970)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Symposium: Phosphates in Food Processing
Autor: Deman, J. M, a další
Vydáno: (1971)

Sanitation in food processing
Autor: Troller, John A
Vydáno: (1982)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Sanitation in food processing
Autor: Troller, John A
Vydáno: (1993)

Thermobacteriology in food processing
Autor: Stumbo, C. R
Vydáno: (1973)

Enzymes in food processing
Autor: Reed, Gerald, a další
Vydáno: (1966)

Food process engineering
Autor: Heldman, Dennis R, a další
Vydáno: (1981)

Energy in food processing
Autor: Singh, R. Paul
Vydáno: (1986)

Proteins in food processing
Autor: Yada, R. Y
Vydáno: (2004)

Food process design
Autor: Maroulis, Zacharias B., a další
Vydáno: (2003)