Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Guardat en:
| Autor corporatiu: | , , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Buenos Aires
Instituto Internacional del Frío, Organización de Estados Americanos
1988
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
per: Kasahara Garrido, Ismael
Publicat: (1986)
per: Kasahara Garrido, Ismael
Publicat: (1986)
Chilled foods: a comprehensive guide
per: Dennis, Colin
Publicat: (1992)
per: Dennis, Colin
Publicat: (1992)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Publicat: (1977)
Publicat: (1977)
Conservación por el frío
per: Monvoisin, Alexandre
Publicat: (1953)
per: Monvoisin, Alexandre
Publicat: (1953)
Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Publicat: (1989)
Publicat: (1989)
Conservación de alimentos
per: Desrosier, Norman W
Publicat: (1964)
per: Desrosier, Norman W
Publicat: (1964)
Conservación de alimentos
per: Desrosier, Norman W
Publicat: (1993)
per: Desrosier, Norman W
Publicat: (1993)
Frozen food technology
per: Mallett, C. P.
Publicat: (1993)
per: Mallett, C. P.
Publicat: (1993)
The freezing preservation of foods
per: Tressler, Donald, et al.
Publicat: (1968)
per: Tressler, Donald, et al.
Publicat: (1968)
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
per: Wiley, Robert C
Publicat: (1997)
per: Wiley, Robert C
Publicat: (1997)
Tecnología de la congelación de los alimentos
per: Gruda, Zbigniew, et al.
Publicat: (1981)
per: Gruda, Zbigniew, et al.
Publicat: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
per: Cox, Pat M
Publicat: (1987)
per: Cox, Pat M
Publicat: (1987)
Preconcentration and drying of food materials
per: Bruin, S
Publicat: (1988)
per: Bruin, S
Publicat: (1988)
Fundamentals of food freezing
per: Desroiser, Norman, et al.
Publicat: (1977)
per: Desroiser, Norman, et al.
Publicat: (1977)
Chilled foods: the onging debate
per: Gormley, Thomas Ronan, et al.
Publicat: (1990)
per: Gormley, Thomas Ronan, et al.
Publicat: (1990)
Applied cook-freezing
per: Glanfield, Peter
Publicat: (1980)
per: Glanfield, Peter
Publicat: (1980)
Controlled atmospheres for storage and transport of perishable agricultural commodities
per: Richardson, D. G, et al.
Publicat: (1982)
per: Richardson, D. G, et al.
Publicat: (1982)
Food refrigeration processes analysis, design and simulation
per: Cleland, Andrew C
Publicat: (1990)
per: Cleland, Andrew C
Publicat: (1990)
Chilled foods: the state of the art
per: Gormley, Thomas Ronan
Publicat: (1990)
per: Gormley, Thomas Ronan
Publicat: (1990)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
per: Herrmann, Karl
Publicat: (1977)
per: Herrmann, Karl
Publicat: (1977)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Publicat: (1974)
Publicat: (1974)
Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
per: Wiley, Robert C
Publicat: (1994)
per: Wiley, Robert C
Publicat: (1994)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Publicat: (1984)
Publicat: (1984)
Traité de lyophilisation
per: Rey, Louis
Publicat: (1960)
per: Rey, Louis
Publicat: (1960)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Publicat: (1986)
Publicat: (1986)
Frozen and refrigerated doughs and batters
per: Kulp, Karel, et al.
Publicat: (1995)
per: Kulp, Karel, et al.
Publicat: (1995)
El empleo del frío en la industria de la alimentación
per: Plank, R
Publicat: (1980)
per: Plank, R
Publicat: (1980)
Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Publicat: (1962)
Publicat: (1962)
Tecnología de los alimentos congelados
per: Mallett, C. P.
Publicat: (1994)
per: Mallett, C. P.
Publicat: (1994)
Curso Latinoamericano de Biotecnología
Publicat: (1988)
Publicat: (1988)
Symposium sobre diagnóstico en psiquiatría
Publicat: (1988)
Publicat: (1988)
Congreso sobre la población: situación actual y perspectivas
Publicat: (1988)
Publicat: (1988)