Íomhá chlúdaigh

Resúmenes de temas libres

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Údar corparáideach:	Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos (Údar)
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	Viña del Mar Sochital 1995
Ábhair:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Temas en tecnología de alimentos
de réir: Lajolo, Franco Maria, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Fundamentos de la ciencia de los alimentos
de réir: Vaclavik, Vickie A, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Thermal technologies in food processing
de réir: Richardson, Philip
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Química de los alimentos
de réir: Fennema, Owen R
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Química de los alimentos
de réir: Fennema, Owen R
Foilsithe / Cruthaithe: (2000)

Food chemistry
de réir: Fennema, Owen R
Foilsithe / Cruthaithe: (1985)

Food chemistry
de réir: Fennema, Owen R
Foilsithe / Cruthaithe: (1996)

Thermal processing of packaged foods
de réir: Holdsworth, Donald, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
de réir: Valiente Barderas, Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (1986)

Fennema's food chemistry
de réir: Fennema, Owen R, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Foilsithe / Cruthaithe: (1974)

Lipid technologies and applications
de réir: Gunstone, Frank D, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Water activity: theory and applications to food
de réir: Rockland, Louis B, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
de réir: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Ciencia y tecnología de los alimentos
de réir: Schmidt-Hebbel, Hermann
Foilsithe / Cruthaithe: (1973)

Transport phenomena of food and biological materials
de réir: Gekas, Vassilis
Foilsithe / Cruthaithe: (1992)

Food properties handbook
de réir: Rahman, M. Shafiur
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

Source book of flavors
de réir: Reineccius, Gary
Foilsithe / Cruthaithe: (1992)

Food Science
de réir: Charley, Helen
Foilsithe / Cruthaithe: (1982)

Engineering aspects of thermal food processing
de réir: Simpson, Ricardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Food texture
de réir: Matz, Samuel A.
Foilsithe / Cruthaithe: (1962)

Food microbiology
de réir: Rose, Anthony H
Foilsithe / Cruthaithe: (1983)

Nonthermal preservation of foods
de réir: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
de réir: Lawrence, Ben, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1971)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
de réir: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

The quality control of food
Foilsithe / Cruthaithe: (1960)

Food structure-its creation and evaluation
de réir: Blanshard, J. M. V, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1988)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
de réir: Rao, M. A, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Food processing operations modeling: design and analysis
de réir: Irudayaraj, Joseph
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Practical food microbiolgy: methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance
de réir: Roberts, Diane, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

Food gels
de réir: Harris, Peter
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Advances in food colloids
de réir: Dickinson, Eric
Foilsithe / Cruthaithe: (1996)

Food additives: what they are, how they are used
Foilsithe / Cruthaithe: (1971)

Texture in food
de réir: McKenna, Brian M.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Functional properties of food components
de réir: Pomeranz, Yeshajahu
Foilsithe / Cruthaithe: (1991)

Handbook of food engineering practice
de réir: Valentas, Kenneth J, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Engineering of food preservation and biochemical processes
de réir: King, C. Judson
Foilsithe / Cruthaithe: (1973)

Conservación de alimentos
de réir: Desrosier, Norman W
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
de réir: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
de réir: Wittig de Penna, Emma
Foilsithe / Cruthaithe: (1981)