La calidad como factor de desarrollo en la industria conservera

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
od: Cantillo Beato, Juan A, i wsp.
Wydane: (1994)

Principales mercados de las setas en conserva
Wydane: (1979)

Principales mercados de los espárragos en conservas
Wydane: (1979)

Conservación de alimentos
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1964)

Conservación de alimentos
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1993)

Procesado de frutas
od: Arthey, David, i wsp.
Wydane: (1997)

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos
od: Hersom, A. C, i wsp.
Wydane: (1974)

Industria alimentaria
Wydane: (1969)

Processing and packaging of heat preserved foods
od: Rees, J. A. G, i wsp.
Wydane: (1991)

Informaciones técnicas conserveras
od: Cain, Robert
Wydane: (1961)

Food additives: what they are, how they are used
Wydane: (1971)

Handbook of package engineering
od: Hanlon, Joseph F
Wydane: (1992)

Handbook of package engineering
od: Hanlon, Joseph F
Wydane: (1971)

Advances in preconcentration and dehydration of foods
od: Spicer, Arnold
Wydane: (1974)

The dehydration of food
od: Morris, Thomas Norman
Wydane: (1945)

Fundamentals of new food product development
od: Baker, Robert C, i wsp.
Wydane: (1988)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
od: Parry, R. T.
Wydane: (1995)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Wydane: (1986)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
od: Rees, J. A. G, i wsp.
Wydane: (1994)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
od: Fellows, Peter
Wydane: (1994)

Evaluation of Novel protein products
od: Bender, A. E, i wsp.
Wydane: (1970)

Conservas caseras de alimentos
od: Hernández-Briz Vilanova, Francisco
Wydane: (1993)

Tripas para embutidos
Wydane: (1973)

Fundamentals of food process engineering
od: Toledo, Romeo T
Wydane: (1991)

Modified atmosphere packaging of food
od: Ooraikul, B., i wsp.
Wydane: (1991)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
od: Hersom, A. C, i wsp.
Wydane: (1995)

El desarrollo de la industria pesquera
Wydane: (1980)

Fundamentals of food process engineering
od: Toledo, Romeo T
Wydane: (1980)

Automatic control and optimisation of food processes
od: Renard, M, i wsp.
Wydane: (1988)

Processing effects on safety and quality of foods
Wydane: (2010)

Control total de la calidad
od: Feigenbaum, Armand Vallin
Wydane: (1986)

Congreso Latinoamericano de Patología de la Construcción y de Control de Calidad
Wydane: (1991)

Freezing and irradiation of fish
od: Kreuzer, Rudolf
Wydane: (1969)

Juran y la planificación para la calidad
od: Juran, Joseph M
Wydane: (1990)

Métodos de control de calidad
od: Wadsworth, Harrison M, i wsp.
Wydane: (2005)

I seminario internacional: Calidad y tecnología de carnes: desafíos para la industria nacional
od: Schnettler Morales, Berta, i wsp.
Wydane: (2009)