La calidad como factor de desarrollo en la industria conservera

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
per: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Publicat: (1994)

Principales mercados de las setas en conserva
Publicat: (1979)

Principales mercados de los espárragos en conservas
Publicat: (1979)

Conservación de alimentos
per: Desrosier, Norman W
Publicat: (1964)

Conservación de alimentos
per: Desrosier, Norman W
Publicat: (1993)

Procesado de frutas
per: Arthey, David, et al.
Publicat: (1997)

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos
per: Hersom, A. C, et al.
Publicat: (1974)

Industria alimentaria
Publicat: (1969)

Processing and packaging of heat preserved foods
per: Rees, J. A. G, et al.
Publicat: (1991)

Informaciones técnicas conserveras
per: Cain, Robert
Publicat: (1961)

Food additives: what they are, how they are used
Publicat: (1971)

Handbook of package engineering
per: Hanlon, Joseph F
Publicat: (1992)

Handbook of package engineering
per: Hanlon, Joseph F
Publicat: (1971)

Advances in preconcentration and dehydration of foods
per: Spicer, Arnold
Publicat: (1974)

The dehydration of food
per: Morris, Thomas Norman
Publicat: (1945)

Fundamentals of new food product development
per: Baker, Robert C, et al.
Publicat: (1988)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
per: Parry, R. T.
Publicat: (1995)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Publicat: (1986)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
per: Rees, J. A. G, et al.
Publicat: (1994)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
per: Fellows, Peter
Publicat: (1994)

Evaluation of Novel protein products
per: Bender, A. E, et al.
Publicat: (1970)

Conservas caseras de alimentos
per: Hernández-Briz Vilanova, Francisco
Publicat: (1993)

Tripas para embutidos
Publicat: (1973)

Fundamentals of food process engineering
per: Toledo, Romeo T
Publicat: (1991)

Modified atmosphere packaging of food
per: Ooraikul, B., et al.
Publicat: (1991)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
per: Hersom, A. C, et al.
Publicat: (1995)

El desarrollo de la industria pesquera
Publicat: (1980)

Fundamentals of food process engineering
per: Toledo, Romeo T
Publicat: (1980)

Automatic control and optimisation of food processes
per: Renard, M, et al.
Publicat: (1988)

Processing effects on safety and quality of foods
Publicat: (2010)

Control total de la calidad
per: Feigenbaum, Armand Vallin
Publicat: (1986)

Congreso Latinoamericano de Patología de la Construcción y de Control de Calidad
Publicat: (1991)

Freezing and irradiation of fish
per: Kreuzer, Rudolf
Publicat: (1969)

Juran y la planificación para la calidad
per: Juran, Joseph M
Publicat: (1990)

Métodos de control de calidad
per: Wadsworth, Harrison M, et al.
Publicat: (2005)

I seminario internacional: Calidad y tecnología de carnes: desafíos para la industria nacional
per: Schnettler Morales, Berta, et al.
Publicat: (2009)