Beeld op de omslag

Enzymes and food processing

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Birch, G. G (Auteur), Blakebrough, N (Auteur), Parker, K. J (Auteur)
Formaat:	Boek
Taal:	Engels
Gepubliceerd in:	Londres Applied Science Publishers 1981
Onderwerpen:	Industria alimentaria ENZIMAS APLICACIONES INDUSTRIALES Bioquímica TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Congresos
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Enzymes in food processing
door: Nagodawithana, Tilak, et al.
Gepubliceerd in: (1993)

Enzymes in food processing
door: Tucker, G. A, et al.
Gepubliceerd in: (1995)

Industrial enzymes and their applications
door: Uhlig, Helmut
Gepubliceerd in: (1998)

Immobilized enzymes of food processing
door: Pitcher, Wayne H
Gepubliceerd in: (1980)

Enzyme engineering
Gepubliceerd in: (1978)

Food process engineering
door: Linko, P, et al.
Gepubliceerd in: (1980)

Food enzymes: structure and mechanism
door: Wong, Dominic W. S
Gepubliceerd in: (1995)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
door: Birch, Gordon Gerard, et al.
Gepubliceerd in: (1986)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
door: Sablini, Shyam S, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Biotechnology and food process engineering
door: Schwartzberg, Henry G, et al.
Gepubliceerd in: (1990)

Food Processing Technology.
door: Summers, Travis
Gepubliceerd in: (2022)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
door: Linden, Guy, et al.
Gepubliceerd in: (1996)

Enzyme engineering
door: Chibata, Ichiro, et al.
Gepubliceerd in: (1982)

Food engineering handbook: food process engineering.
Gepubliceerd in: (2015)

Developments in food engineering
door: Yano, Toshimasa, et al.
Gepubliceerd in: (1994)

Enzyme assay and kinetic studies
door: Tipton, Keith F
Gepubliceerd in: (1978)

Enzymes in food processing
door: Reed, Gerald, et al.
Gepubliceerd in: (1966)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
door: Roller, Sibel
Gepubliceerd in: (2003)

Food science and technology
door: Campbell-Platt, Geoffrey
Gepubliceerd in: (2018)

Food analysis: theory and practice
door: Pomeranz, Yeshajahu
Gepubliceerd in: (1971)

Solving problems in food engineering.
door: Yanniotis, Stravos
Gepubliceerd in: (2008)

Chemical changes during food processing
door: Davídek, Jirí, et al.
Gepubliceerd in: (1990)

Enzyme technology
door: Chaplin, M. F, et al.
Gepubliceerd in: (1990)

Water management in the design and distribution of quality foods
door: Roos, Yrjö H
Gepubliceerd in: (1999)

Processing effects on safety and quality of foods
Gepubliceerd in: (2010)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
door: Sharma, Shri K, et al.
Gepubliceerd in: (2000)

Food industry wastes: disposal and recovery
door: Herzka, A, et al.
Gepubliceerd in: (1981)

Dimensional analysis of food processes
door: Delaplace, Guillaume, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Energy in food processing
door: Singh, R. Paul
Gepubliceerd in: (1986)

Food process design
door: Maroulis, Zacharias B., et al.
Gepubliceerd in: (2003)

Biotechnological applications of proteins and enzymes
door: Bohak, Zvi, et al.
Gepubliceerd in: (1977)

Physical properties of foods
door: Sahin, Serpil, et al.
Gepubliceerd in: (2006)

Handbook of enzyme biotechnology
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1975)

Food Science
door: Charley, Helen
Gepubliceerd in: (1982)

Fundamentals of food process engineering
door: Toledo, Romeo T
Gepubliceerd in: (1991)

Microwaves in the food processing industry
door: Decareau, Robert V
Gepubliceerd in: (1985)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
door: Doeg, Colin
Gepubliceerd in: (1995)

Evaluation of Novel protein products
door: Bender, A. E, et al.
Gepubliceerd in: (1970)

Handbook of frozen food processing and packaging
Gepubliceerd in: (2012)

Food properties handbook
door: Rahman, M. Shafiur
Gepubliceerd in: (1995)