Enzymes and food processing

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Birch, G. G (Autor), Blakebrough, N (Autor), Parker, K. J (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Londres Applied Science Publishers 1981
Materias:	Industria alimentaria ENZIMAS APLICACIONES INDUSTRIALES Bioquímica TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Congresos
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