Enzymes and food processing

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Birch, G. G (Author), Blakebrough, N (Author), Parker, K. J (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Londres Applied Science Publishers 1981
Assuntos:	Industria alimentaria ENZIMAS APLICACIONES INDUSTRIALES Bioquímica TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Congresos
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