Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile, & Ministerio de Agricultura. (1968). Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: Carne y pesca. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile.
Tohutoru Kātū Chicago (17th ed.)Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, me Ministerio de Agricultura. Segundo Seminario Chileno De Tecnología De Los Alimentos, Estudio De La Materia Prima: Carne Y Pesca. Santiago: Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile, 1968.
Tohutoro MLA (9th ed.)Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, et al. Segundo Seminario Chileno De Tecnología De Los Alimentos, Estudio De La Materia Prima: Carne Y Pesca. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile, 1968.