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Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile, & Ministerio de Agricultura. (1968). Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: Carne y pesca. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile.

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Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, and Ministerio de Agricultura. Segundo Seminario Chileno De Tecnología De Los Alimentos, Estudio De La Materia Prima: Carne Y Pesca. Santiago: Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile, 1968.

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Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, et al. Segundo Seminario Chileno De Tecnología De Los Alimentos, Estudio De La Materia Prima: Carne Y Pesca. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile, 1968.