Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Saved in:
| Corporate Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Santiago
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile
1968
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Carne y productos cárnicos
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1965)
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1965)
The structure and composition of foods
af: Winton, Andrew L, et al.
Udgivet: (1932)
af: Winton, Andrew L, et al.
Udgivet: (1932)
Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
af: Varnam, Alan H, et al.
Udgivet: (1995)
af: Varnam, Alan H, et al.
Udgivet: (1995)
Meat product manufacture
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
Higiene veterinaria de los alimentos
af: Fehlhaber, Karsten, et al.
Udgivet: (1992)
af: Fehlhaber, Karsten, et al.
Udgivet: (1992)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Udgivet: (2007)
Udgivet: (2007)
Inspección veterinaria de alimentos
af: Farchmin, Günter
Udgivet: (1967)
af: Farchmin, Günter
Udgivet: (1967)
Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)
Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)
Procesamiento y consumo de la carne ovina: el valor agregado a la producción de corderos
af: Sepúlveda Becker, Néstor, et al.
Udgivet: (2015)
af: Sepúlveda Becker, Néstor, et al.
Udgivet: (2015)
Tecnología de la carne
af: Bogner, Herrmann, et al.
Udgivet: (1969)
af: Bogner, Herrmann, et al.
Udgivet: (1969)
The science of meat and meat products
af: Price, J. F, et al.
Udgivet: (1971)
af: Price, J. F, et al.
Udgivet: (1971)
Tecnología cecinera moderna
Udgivet: (1978)
Udgivet: (1978)
El mercado de la carne vacuna para usos industriales en el Reino Unido y en la Comunidad Económica Europea
Udgivet: (1971)
Udgivet: (1971)
Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1984)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1984)
Manual práctico del chacinero moderno
af: Jaeger, Charles
Udgivet: (1964)
af: Jaeger, Charles
Udgivet: (1964)
Los aditivos en los alimentos
af: Madrid Vicente, Antonio
Udgivet: (1992)
af: Madrid Vicente, Antonio
Udgivet: (1992)
La investigación en la ciencia de la carne
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1971)
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1971)
Métodos de análisis de la industria charcutera
af: Pérez Santamaría, Rafael, et al.
Udgivet: (1974)
af: Pérez Santamaría, Rafael, et al.
Udgivet: (1974)
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
af: Effenberger, Gerhard, et al.
Udgivet: (1972)
af: Effenberger, Gerhard, et al.
Udgivet: (1972)
Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales
af: Yagnam A., Francisco, et al.
Udgivet: (2006)
af: Yagnam A., Francisco, et al.
Udgivet: (2006)
Inspección práctica de la carne
af: Wilson, Andrew
Udgivet: (1970)
af: Wilson, Andrew
Udgivet: (1970)
Caleta de sabores: un rescate del patrimonio culinario costero de la Región de Valparaíso
af: Gentschev, Alicia, et al.
Udgivet: (2013)
af: Gentschev, Alicia, et al.
Udgivet: (2013)
Tecnología de la carne
af: Bogner, Herrmann
Udgivet: (1969)
af: Bogner, Herrmann
Udgivet: (1969)
Chemistry and biochemistry of marine food products
af: Martin, Roy E.
Udgivet: (1982)
af: Martin, Roy E.
Udgivet: (1982)
Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
af: Weinling, Heinz
Udgivet: (1973)
af: Weinling, Heinz
Udgivet: (1973)
Surimi technology
af: Lanier, Tyre C, et al.
Udgivet: (1992)
af: Lanier, Tyre C, et al.
Udgivet: (1992)
Advances in fisheries technology and biotechnology for increased profitability: papers from the 34th Atlantic Fisheries Technological Conference and Seafood Biotechnology Workshop
af: Voigt, Michael N, et al.
Udgivet: (1990)
af: Voigt, Michael N, et al.
Udgivet: (1990)
Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
af: Reuter, Hans, et al.
Udgivet: (1971)
af: Reuter, Hans, et al.
Udgivet: (1971)
Ciencia y tecnología de carnes
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2006)
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2006)
Tecnología de los embutidos escaldados
af: Wirth, F
Udgivet: (1992)
af: Wirth, F
Udgivet: (1992)
Principles of meat science
af: Aberle, Elton D, et al.
Udgivet: (2001)
af: Aberle, Elton D, et al.
Udgivet: (2001)
Inspección veterinaria de la carne
af: Bartels, H
Udgivet: (1971)
af: Bartels, H
Udgivet: (1971)
Fresh meat processing
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
Seafood quality determination: proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination
af: Kramer, Donald E, et al.
Udgivet: (1987)
af: Kramer, Donald E, et al.
Udgivet: (1987)
Evaluation of seafood freshness quality
af: Botta, J. Richard
Udgivet: (1995)
af: Botta, J. Richard
Udgivet: (1995)
Proceedings Seventh National Shellfish Sanitation Workshop
af: Ratcliffe, Stanley, et al.
Udgivet: (1973)
af: Ratcliffe, Stanley, et al.
Udgivet: (1973)
Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
af: Vázquez, Anjel
Udgivet: (1876)
af: Vázquez, Anjel
Udgivet: (1876)
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
af: Günther, Herbert
Udgivet: (1973)
af: Günther, Herbert
Udgivet: (1973)
Sea food
af: Gilles, M. T
Udgivet: (1971)
af: Gilles, M. T
Udgivet: (1971)