Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca

समान संसाधन

• Carne y productos cárnicos
  द्वारा: Grau, Reinhold
  प्रकाशित: (1965)
• The structure and composition of foods
  द्वारा: Winton, Andrew L, और अन्य
  प्रकाशित: (1932)
• Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
  द्वारा: Varnam, Alan H, और अन्य
  प्रकाशित: (1995)
• Meat product manufacture
  द्वारा: Karmas, Endel
  प्रकाशित: (1970)
• Higiene veterinaria de los alimentos
  द्वारा: Fehlhaber, Karsten, और अन्य
  प्रकाशित: (1992)