Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca

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Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu:	Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos (Autor), Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile (Autor), Ministerio de Agricultura (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Santiago Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Chile 1968
Matèries:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUCTOS CARNEOS Carne Alimentos marinos
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