APA (7th ed.) Citation

Aguilera, J. M. (2011). Ingenieria Gastronómica. Ediciones UC.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Aguilera, José Miguel. Ingenieria Gastronómica. Santiago, Chile: Ediciones UC, 2011.

MLA (9th ed.) Citation

Aguilera, José Miguel. Ingenieria Gastronómica. Ediciones UC, 2011.