Cita APA (7th ed.)

Aguilera, J. M. (2011). Ingenieria Gastronómica. Ediciones UC.

Cita Chicago (17th ed.)

Aguilera, José Miguel. Ingenieria Gastronómica. Santiago, Chile: Ediciones UC, 2011.

Cita MLA (9th ed.)

Aguilera, José Miguel. Ingenieria Gastronómica. Ediciones UC, 2011.