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Ingenieria Gastronómica

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Aguilera, José Miguel
Format:	Desconegut
Idioma:	anglès
Publicat:	Santiago, Chile Ediciones UC 2011
Matèries:	Tecnología de alimentos Alimentos > Composición Gastronomía
Accés en línia:	Disponible Online
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