Physical Principles of Food Preservation
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Неизвестно |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Boca Raton, Florida, USA.
Taylor & Francis,
2003
|
| Редактирование: | Second Edition. |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Disponible Online |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Physical principles of food preservation
по: Karel, Marcus, и др.
Опубликовано: (2003)
по: Karel, Marcus, и др.
Опубликовано: (2003)
The freezing preservation of foods
по: Tressler, Donald, и др.
Опубликовано: (1968)
по: Tressler, Donald, и др.
Опубликовано: (1968)
Developments in food preservatives-1
по: Tilbury, R. H
Опубликовано: (1980)
по: Tilbury, R. H
Опубликовано: (1980)
Processing and packaging of heat preserved foods
по: Rees, J. A. G, и др.
Опубликовано: (1991)
по: Rees, J. A. G, и др.
Опубликовано: (1991)
The technology of food preservation
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1963)
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1963)
The technology of food preservation
по: Desrosier, Norman W, и др.
Опубликовано: (1977)
по: Desrosier, Norman W, и др.
Опубликовано: (1977)
The technology of food preservation
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1970)
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1970)
Engineering of food preservation and biochemical processes
по: King, C. Judson
Опубликовано: (1973)
по: King, C. Judson
Опубликовано: (1973)
Low-temperature preservation of foods and living matter
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (1973)
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (1973)
Nonthermal preservation of foods
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1998)
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1998)
Handbook of food preservation
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1999)
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1999)
Developments in food preservation
по: Thorne, Stuart
Опубликовано: (1981)
по: Thorne, Stuart
Опубликовано: (1981)
Radiation preservation of food
Опубликовано: (1957)
Опубликовано: (1957)
New methods of food preservation
по: Gould, G. W
Опубликовано: (1999)
по: Gould, G. W
Опубликовано: (1999)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
по: Fellows, Peter J.
Опубликовано: (2017)
по: Fellows, Peter J.
Опубликовано: (2017)
Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
по: Skibsted, Leif H, и др.
Опубликовано: (2010)
по: Skibsted, Leif H, и др.
Опубликовано: (2010)
Marine refrigeration and fish preservation
по: Mead, John
Опубликовано: (1973)
по: Mead, John
Опубликовано: (1973)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
по: Rao, M. Anandha
Опубликовано: (2007)
по: Rao, M. Anandha
Опубликовано: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
по: Rao, M. Anandha
Опубликовано: (2007)
по: Rao, M. Anandha
Опубликовано: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
по: Rao, M. Anhandha
Опубликовано: (1999)
по: Rao, M. Anhandha
Опубликовано: (1999)
Food safety: the science of keeping food safe
по: Shaw, Ian C
Опубликовано: (2018)
по: Shaw, Ian C
Опубликовано: (2018)
Thermal processing of packaged foods
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Handbook of food engineering practice
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)
Shelf life assessment of food
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Principles of food science
по: Borgstrom, Georg
Опубликовано: (1968)
по: Borgstrom, Georg
Опубликовано: (1968)
Color of foods
по: Mackinney, Gordon, и др.
Опубликовано: (1962)
по: Mackinney, Gordon, и др.
Опубликовано: (1962)
Fundamentals of food freezing
по: Desroiser, Norman, и др.
Опубликовано: (1977)
по: Desroiser, Norman, и др.
Опубликовано: (1977)
Ultraviolet light in food technology: principles and applications
по: Koutchma, Tatiana N, и др.
Опубликовано: (2009)
по: Koutchma, Tatiana N, и др.
Опубликовано: (2009)
Sea food
по: Gilles, M. T
Опубликовано: (1971)
по: Gilles, M. T
Опубликовано: (1971)
Ultrasound: advances in food processing and preservation.
по: Bermúdez-Aguirre, Daniela
Опубликовано: (2017)
по: Bermúdez-Aguirre, Daniela
Опубликовано: (2017)
Heat transfer in food cooling applications
по: Dincer, Ibrahim
Опубликовано: (1997)
по: Dincer, Ibrahim
Опубликовано: (1997)
Introduction to food process engineering
по: Ibarz, Albert, и др.
Опубликовано: (2014)
по: Ibarz, Albert, и др.
Опубликовано: (2014)
Food: the chemistry of its components
по: Coultate, T. P
Опубликовано: (2009)
по: Coultate, T. P
Опубликовано: (2009)
Food: the chemistry of its components
по: Coultate, T. P
Опубликовано: (2016)
по: Coultate, T. P
Опубликовано: (2016)
Microwaves in the food processing industry
по: Decareau, Robert V
Опубликовано: (1985)
по: Decareau, Robert V
Опубликовано: (1985)