Physical Principles of Food Preservation
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Neznámo |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Boca Raton, Florida, USA.
Taylor & Francis,
2003
|
| Vydání: | Second Edition. |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Disponible Online |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)
The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)
Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)
Processing and packaging of heat preserved foods
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)
The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1963)
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1963)
The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W, a další
Vydáno: (1977)
Autor: Desrosier, Norman W, a další
Vydáno: (1977)
The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1970)
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1970)
Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)
Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)
Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)
Handbook of food preservation
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1999)
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1999)
Developments in food preservation
Autor: Thorne, Stuart
Vydáno: (1981)
Autor: Thorne, Stuart
Vydáno: (1981)
Radiation preservation of food
Vydáno: (1957)
Vydáno: (1957)
New methods of food preservation
Autor: Gould, G. W
Vydáno: (1999)
Autor: Gould, G. W
Vydáno: (1999)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)
Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
Autor: Skibsted, Leif H, a další
Vydáno: (2010)
Autor: Skibsted, Leif H, a další
Vydáno: (2010)
Marine refrigeration and fish preservation
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
Autor: Rao, M. Anhandha
Vydáno: (1999)
Autor: Rao, M. Anhandha
Vydáno: (1999)
Food safety: the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)
Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)
Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Principles of food science
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)
Color of foods
Autor: Mackinney, Gordon, a další
Vydáno: (1962)
Autor: Mackinney, Gordon, a další
Vydáno: (1962)
Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)
Ultraviolet light in food technology: principles and applications
Autor: Koutchma, Tatiana N, a další
Vydáno: (2009)
Autor: Koutchma, Tatiana N, a další
Vydáno: (2009)
Sea food
Autor: Gilles, M. T
Vydáno: (1971)
Autor: Gilles, M. T
Vydáno: (1971)
Ultrasound: advances in food processing and preservation.
Autor: Bermúdez-Aguirre, Daniela
Vydáno: (2017)
Autor: Bermúdez-Aguirre, Daniela
Vydáno: (2017)
Heat transfer in food cooling applications
Autor: Dincer, Ibrahim
Vydáno: (1997)
Autor: Dincer, Ibrahim
Vydáno: (1997)
Introduction to food process engineering
Autor: Ibarz, Albert, a další
Vydáno: (2014)
Autor: Ibarz, Albert, a další
Vydáno: (2014)
Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)
Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)
Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)