Physical Principles of Food Preservation

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Karel, Marcus (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Lund, Daryl B.
Format: Unbekannt
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Boca Raton, Florida, USA. Taylor & Francis, 2003
Ausgabe:Second Edition.
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Online-Zugang:Disponible Online
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