Physical Principles of Food Preservation

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Karel, Marcus (Autor)
Otros Autores: Lund, Daryl B.
Formato: Desconocido
Lenguaje:inglés
Publicado: Boca Raton, Florida, USA. Taylor & Francis, 2003
Edición:Second Edition.
Materias:
Acceso en línea:Disponible Online
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