Physical Principles of Food Preservation

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書誌詳細
第一著者: Karel, Marcus (著者)
その他の著者: Lund, Daryl B.
フォーマット: 不明
言語:英語
出版事項: Boca Raton, Florida, USA. Taylor & Francis, 2003
版:Second Edition.
主題:
オンライン・アクセス:Disponible Online
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