Fennema's Food Chemistry
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| Outros Autores: | , |
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| Formato: | Desconhecido |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Raton, FL., USA.
CRC Press,
2017
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| Edição: | Fifth edition |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 1123 páginas; ilustraciones |
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| ISBN: | 9781482208122 |