Зображення обкладинки

Fennema's Food Chemistry

Показати інші версії (1)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Інші автори:	Damodaran, Srinivasan (Редактор), Parkin, Kirk L. (Редактор)
Формат:	Невідомо
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Boca Raton, FL., USA. CRC Press, 2017
Редагування:	Fifth edition
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Fennema's food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R, та інші
Опубліковано: (2007)

Fennema. Química de los alimentos
Опубліковано: (2019)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1985)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1996)

Food chemistry
за авторством: Meyer, Lillian Hoagland
Опубліковано: (1960)

Food chemistry
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (2004)

Physical chemistry of foods
за авторством: Schwartzberg, Henry G, та інші
Опубліковано: (1992)

Laboratory manual in food chemistry
за авторством: Woods, A. E, та інші
Опубліковано: (1977)

Mechanism and theory in food chemistry
за авторством: Wong, Dominic W. S
Опубліковано: (1989)

Food: the chemistry of its components
за авторством: Coultate, T. P
Опубліковано: (2009)

Food: the chemistry of its components
за авторством: Coultate, T. P
Опубліковано: (2016)

Chemistry and biochemistry of marine food products
за авторством: Martin, Roy E.
Опубліковано: (1982)

Food lipids: chemistry, nutrition and biotechnology
за авторством: Akoh, Casimir C, та інші
Опубліковано: (1998)

The chemistry and technology of cereals as food and feed
за авторством: Matz, Samuel A.
Опубліковано: (1991)

Food chemistry: a laboratory manual
за авторством: Miller, Dennis D.
Опубліковано: (1998)

Role of chemistry in the quality of processed food
за авторством: Fennema, Owen R, та інші
Опубліковано: (1986)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
за авторством: Weaver, Connie
Опубліковано: (1996)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
за авторством: Weaver, Connie M, та інші
Опубліковано: (2003)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
за авторством: Baianu, Ion C
Опубліковано: (1992)

Food drying: science and technology: microbiology, chemistry, applications
за авторством: Hui, Y. H, та інші
Опубліковано: (2008)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
за авторством: Wrolstad, Ronald E, та інші
Опубліковано: (2005)

Chemistry
за авторством: Fine, Leonard W
Опубліковано: (1978)

Chemistry
за авторством: Sienko, Michell J, та інші
Опубліковано: (1957)

Coordination chemistry: the chemistry of metal complexes
за авторством: Basolo, Fred, та інші
Опубліковано: (1964)

Chemistry in context: applying chemistry to society
за авторством: Stanitski, Conrad L, та інші
Опубліковано: (2003)

Food Proteins and Peptides. Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization.
Опубліковано: (2016)

Marine chemistry: the structure of water and the chemistry of the hydrosphere
за авторством: Horne, R. A
Опубліковано: (1969)

Marine chemistry: an environmental analytical chemistry approach
за авторством: Gianguzza, Antonio, та інші
Опубліковано: (1997)

Physical chemistry
за авторством: Castellan, Gilbert William
Опубліковано: (1964)

Water chemistry
за авторством: Snoeyink, Vernon L, та інші
Опубліковано: (1980)

Organic chemistry
за авторством: Morrison, James D.
Опубліковано: (1979)

Environmental chemistry
за авторством: Manahan, Stanley E.
Опубліковано: (1991)

Organic chemistry
за авторством: Seymour, Keith M
Опубліковано: (1961)

Organic chemistry
за авторством: Astle, Melvin Jensen, та інші
Опубліковано: (1959)

Organic chemistry
за авторством: Solomons, T. W. Graham
Опубліковано: (1976)

Organic chemistry
за авторством: Wade, Leroy G, та інші
Опубліковано: (1987)

Environmental chemistry
за авторством: O'Neill, Peter A.
Опубліковано: (1993)

Coordination chemistry
за авторством: Martell, Arthur E.
Опубліковано: (1978)

Nuclear chemistry
за авторством: Harvey, Bernard G
Опубліковано: (1965)

Organic chemistry
за авторством: Cram, Donald J, та інші
Опубліковано: (1964)