Fennema's Food Chemistry

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Damodaran, Srinivasan (HerausgeberIn), Parkin, Kirk L. (HerausgeberIn)
Format: Unbekannt
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Boca Raton, FL., USA. CRC Press, 2017
Ausgabe:Fifth edition
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