Fennema's Food Chemistry

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Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Damodaran, Srinivasan (Redattore), Parkin, Kirk L. (Redattore)
Natura:	Sconosciuto
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Boca Raton, FL., USA. CRC Press, 2017
Edizione:	Fifth edition
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