Tecnologías alimentarias - Ordóñez Pereda, Juan Antonio; García de Fernando Minguillón, Gonzalo; Selgas Cortecero, María Dolores; García Sanz, María Luisa autora; Cambero Rodríguez, María Isabel; Fernández Álvarez, Leónides; Fernández Álvarez, Manuela; Hierro Paredes, Eva (Síntesis, 2019)