Fundamental food microbiology
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Sconosciuto |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Raton, FL., USA
CRC Press
2019
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| Edizione: | Fifth edition |
| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | 664 páginas; ilustraciones |
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| ISBN: | 9781466564435 |