Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos

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書目詳細資料
主要作者:	Walstra, P.
格式:	未知
語言:	英语
出版:	Zaragoza, España Acribia 2001
主題:	Productos lácteos > Tecnología Leche > Composición, estructura y propiedades
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