Fermented foods in health and disease prevention
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Awduron Eraill: | , |
| Fformat: | Anhysbys |
| Iaith: | Saesneg |
| Cyhoeddwyd: |
Amsterdam, The Netherlands
Academic Press
2017
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Eitemau Tebyg
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
gan: Cocolin, Luca
Cyhoeddwyd: (2008)
gan: Cocolin, Luca
Cyhoeddwyd: (2008)
Industrialization of indigenous fermented foods
gan: Steinkraus, Keith H
Cyhoeddwyd: (1989)
gan: Steinkraus, Keith H
Cyhoeddwyd: (1989)
The microbiology of foods
gan: Tanner, Fred Wilbur
Cyhoeddwyd: (1944)
gan: Tanner, Fred Wilbur
Cyhoeddwyd: (1944)
Fermented foods of the world: a dictionary and guide
gan: Campbell-Platt, Geoffrey
Cyhoeddwyd: (1987)
gan: Campbell-Platt, Geoffrey
Cyhoeddwyd: (1987)
How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota. A Nutrition Continuum.
Cyhoeddwyd: (2019)
Cyhoeddwyd: (2019)
Bromatología
gan: Montes, Adolfo Leandro
Cyhoeddwyd: (1969)
gan: Montes, Adolfo Leandro
Cyhoeddwyd: (1969)
Practical food microbiolgy: methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance
gan: Roberts, Diane, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
gan: Roberts, Diane, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
The Oxford handbook of food fermentations.
Cyhoeddwyd: (2014)
Cyhoeddwyd: (2014)
Food chemistry
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1985)
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1985)
Food chemistry
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1996)
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1996)
Lactic acid fermentation of non-dairy food and beverages
gan: Lee, Cherl-Ho, et al.
Cyhoeddwyd: (1994)
gan: Lee, Cherl-Ho, et al.
Cyhoeddwyd: (1994)
Handbook of food and beverage fermentation technology
gan: Hui, Y. H, et al.
Cyhoeddwyd: (2004)
gan: Hui, Y. H, et al.
Cyhoeddwyd: (2004)
Modern nutrition in health and disease: dietotherapy
gan: Goodhart, Robert S, et al.
Cyhoeddwyd: (1973)
gan: Goodhart, Robert S, et al.
Cyhoeddwyd: (1973)
Fermentation and maturation
Cyhoeddwyd: (2000)
Cyhoeddwyd: (2000)
Fennema's food chemistry
gan: Fennema, Owen R, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)
gan: Fennema, Owen R, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
gan: Weaver, Connie
Cyhoeddwyd: (1996)
gan: Weaver, Connie
Cyhoeddwyd: (1996)
Food texture
gan: Matz, Samuel A.
Cyhoeddwyd: (1962)
gan: Matz, Samuel A.
Cyhoeddwyd: (1962)
Food microbiology
gan: Rose, Anthony H
Cyhoeddwyd: (1983)
gan: Rose, Anthony H
Cyhoeddwyd: (1983)
Nonthermal preservation of foods
gan: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Cyhoeddwyd: (1998)
gan: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Cyhoeddwyd: (1998)
Thermal technologies in food processing
gan: Richardson, Philip
Cyhoeddwyd: (2001)
gan: Richardson, Philip
Cyhoeddwyd: (2001)
Thermal processing of packaged foods
gan: Holdsworth, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (2008)
gan: Holdsworth, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (2008)
Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
gan: Madhavi, D. L., et al.
Cyhoeddwyd: (1996)
gan: Madhavi, D. L., et al.
Cyhoeddwyd: (1996)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
gan: Fellows, Peter J.
Cyhoeddwyd: (2017)
gan: Fellows, Peter J.
Cyhoeddwyd: (2017)
Food Science
gan: Charley, Helen
Cyhoeddwyd: (1982)
gan: Charley, Helen
Cyhoeddwyd: (1982)
Food Processing Technology.
gan: Summers, Travis
Cyhoeddwyd: (2022)
gan: Summers, Travis
Cyhoeddwyd: (2022)
Essentials of Food Science.
gan: Vaclavik, Vickie A, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)
gan: Vaclavik, Vickie A, et al.
Cyhoeddwyd: (2021)
The freezing preservation of foods
gan: Tressler, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)
gan: Tressler, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)
Food gels
gan: Harris, Peter
Cyhoeddwyd: (1990)
gan: Harris, Peter
Cyhoeddwyd: (1990)
Texture in food
gan: McKenna, Brian M.
Cyhoeddwyd: (2003)
gan: McKenna, Brian M.
Cyhoeddwyd: (2003)
Food properties handbook
gan: Rahman, M. Shafiur
Cyhoeddwyd: (1995)
gan: Rahman, M. Shafiur
Cyhoeddwyd: (1995)
Advances in Food Dehydration
gan: Ratti, Cristina
Cyhoeddwyd: (2009)
gan: Ratti, Cristina
Cyhoeddwyd: (2009)
Food structure-its creation and evaluation
gan: Blanshard, J. M. V, et al.
Cyhoeddwyd: (1988)
gan: Blanshard, J. M. V, et al.
Cyhoeddwyd: (1988)
Transport phenomena of food and biological materials
gan: Gekas, Vassilis
Cyhoeddwyd: (1992)
gan: Gekas, Vassilis
Cyhoeddwyd: (1992)
Food engineering 2000
gan: Fito, Pedro, et al.
Cyhoeddwyd: (1996)
gan: Fito, Pedro, et al.
Cyhoeddwyd: (1996)
Engineering aspects of thermal food processing
gan: Simpson, Ricardo
Cyhoeddwyd: (2009)
gan: Simpson, Ricardo
Cyhoeddwyd: (2009)
The safety of foods
gan: Ayres, J. C, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)
gan: Ayres, J. C, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)
Cheese and fermented milk food
gan: Kosikowski, Frank V, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)
gan: Kosikowski, Frank V, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)
Food composition and analysis
gan: Triebold, Howard O, et al.
Cyhoeddwyd: (1963)
gan: Triebold, Howard O, et al.
Cyhoeddwyd: (1963)
Water activity: theory and applications to food
gan: Rockland, Louis B, et al.
Cyhoeddwyd: (1987)
gan: Rockland, Louis B, et al.
Cyhoeddwyd: (1987)
Water activity in foods: fundamentals and applications
gan: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)
gan: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)