Fermented foods in health and disease prevention
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , |
| Format: | Ukendt |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Amsterdam, The Netherlands
Academic Press
2017
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
af: Cocolin, Luca
Udgivet: (2008)
af: Cocolin, Luca
Udgivet: (2008)
Industrialization of indigenous fermented foods
af: Steinkraus, Keith H
Udgivet: (1989)
af: Steinkraus, Keith H
Udgivet: (1989)
The microbiology of foods
af: Tanner, Fred Wilbur
Udgivet: (1944)
af: Tanner, Fred Wilbur
Udgivet: (1944)
Fermented foods of the world: a dictionary and guide
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (1987)
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (1987)
How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota. A Nutrition Continuum.
Udgivet: (2019)
Udgivet: (2019)
Bromatología
af: Montes, Adolfo Leandro
Udgivet: (1969)
af: Montes, Adolfo Leandro
Udgivet: (1969)
Practical food microbiolgy: methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance
af: Roberts, Diane, et al.
Udgivet: (1995)
af: Roberts, Diane, et al.
Udgivet: (1995)
The Oxford handbook of food fermentations.
Udgivet: (2014)
Udgivet: (2014)
Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)
Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)
Lactic acid fermentation of non-dairy food and beverages
af: Lee, Cherl-Ho, et al.
Udgivet: (1994)
af: Lee, Cherl-Ho, et al.
Udgivet: (1994)
Handbook of food and beverage fermentation technology
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2004)
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2004)
Modern nutrition in health and disease: dietotherapy
af: Goodhart, Robert S, et al.
Udgivet: (1973)
af: Goodhart, Robert S, et al.
Udgivet: (1973)
Fermentation and maturation
Udgivet: (2000)
Udgivet: (2000)
Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)
Food texture
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)
Food microbiology
af: Rose, Anthony H
Udgivet: (1983)
af: Rose, Anthony H
Udgivet: (1983)
Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)
Thermal technologies in food processing
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2001)
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2001)
Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)
Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
af: Madhavi, D. L., et al.
Udgivet: (1996)
af: Madhavi, D. L., et al.
Udgivet: (1996)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)
Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)
Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)
Essentials of Food Science.
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (2021)
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (2021)
The freezing preservation of foods
af: Tressler, Donald, et al.
Udgivet: (1968)
af: Tressler, Donald, et al.
Udgivet: (1968)
Food gels
af: Harris, Peter
Udgivet: (1990)
af: Harris, Peter
Udgivet: (1990)
Texture in food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (2003)
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (2003)
Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)
Advances in Food Dehydration
af: Ratti, Cristina
Udgivet: (2009)
af: Ratti, Cristina
Udgivet: (2009)
Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)
Transport phenomena of food and biological materials
af: Gekas, Vassilis
Udgivet: (1992)
af: Gekas, Vassilis
Udgivet: (1992)
Food engineering 2000
af: Fito, Pedro, et al.
Udgivet: (1996)
af: Fito, Pedro, et al.
Udgivet: (1996)
Engineering aspects of thermal food processing
af: Simpson, Ricardo
Udgivet: (2009)
af: Simpson, Ricardo
Udgivet: (2009)
The safety of foods
af: Ayres, J. C, et al.
Udgivet: (1968)
af: Ayres, J. C, et al.
Udgivet: (1968)
Cheese and fermented milk food
af: Kosikowski, Frank V, et al.
Udgivet: (1997)
af: Kosikowski, Frank V, et al.
Udgivet: (1997)
Food composition and analysis
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)
Water activity: theory and applications to food
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)
Water activity in foods: fundamentals and applications
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (2007)
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (2007)