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توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Luján, Néstor, و David de Jorge. Historia De La Gastronomía. Segunda edición ampliada. Debate, 2019.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.